Vous cherchez à préparer un délicieux pain azyme maison ? Ne cherchez plus loin, nous vous livrons ici la recette complète pour réaliser un pain azyme de qualité, qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Un pain azyme maison est facile à réaliser, et il ne vous prendra que quelques heures. Alors, lancez-vous !

Les ingrédients

Pour réaliser votre pain azyme maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 450g de farine, 10g de sel, 2 œufs, 25cl d’eau, 5g de levure de boulanger. Pensez aussi à prévoir un peu de farine supplémentaire pour le travail de la pâte.

La préparation

Commencez par mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez ensuite les œufs, l’eau et la levure de boulanger. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne bien lisse et élastique. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine, et si elle est trop sèche, ajoutez un peu d’eau. Une fois la pâte prête, couvrez-la d’un linge et laissez reposer pendant une heure.

Le façonnage

Une fois l’heure passée, divisez la pâte en deux. Formez des boules avec les deux morceaux de pâte, puis étalez-les avec un rouleau à pâtisserie. Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce et déposez-les sur une plaque de cuisson. Laissez reposer pendant une heure supplémentaire, puis enfournez pour 20 minutes environ.

La cuisson

Une fois cuit, retirez le pain azyme de votre four. Laissez-le refroidir, et dégustez-le avec un peu de beurre ou de confiture. Vous pouvez également le servir avec une salade ou une soupe. Ne vous inquiétez pas si vous n’arrivez pas à manger le pain dans la journée : il se conserve bien et peut se conserver jusqu’à 3 jours.

Vous voilà maintenant prêt à réaliser un délicieux pain azyme maison. La recette est simple et rapide à réaliser, et vous obtiendrez un pain azyme délicieux et croustillant. Alors n’attendez plus et lancez-vous !